Our Chef has studied healthy but tasty recipes that mix the italian tradition with modern and innovative cousine.
Our ingredients are sourced from local farmers and fishermen to deliver our clients fresh product that respects the environment while nourishing their bodies.
Our ingredients are sourced from local farmers and fishermen to deliver our clients fresh product that respects the environment while nourishing them.
Cena 33
Pranzo feriale 16
Pranzo festivo 18
Bambini sotto 120cm metà prezzo
Coperto 2, sono escluse bevande e dolci
Polpette di polpo, maionese piccante, teriyaki,kastuobushi.
Riso fritto, salmone speziato, salsa sesamo, lime, formaggio.
Tartar di salmone speziato,riso,salsa guacamole,salsa prezzemolo,philadelphia e mandorle.
Tartar di tonno speziato, riso, salsa cipolla,salsa guacamole, philadelphia e cipolla fritta.
Strati di pasta ripieno di salmone speziato,salsa teriyaki,philadelphia,granelle di pistacchi.
Tartar di salmone speziato, salsa sesamo, philadelphia, granelle di pistacchi.
Tartar di salmone speziato, salsa teriyaki, kataifi.
Alghe marinato.
Carpaccio di salmone affumicato, crema avocado, crema miso.
Carpaccio di salmone, salsa esotica,cioccolato fondente.
Fettine di pesce misto,mozzarella di bufala, pistacchi, teriyaki, salsa esotica.
Fettine di branzino, avocado, salsa sesamo.
Fettine di tonno, dressing wasabi,avocado, sesamo.
Carpaccio di pesce misto, crema al cocco, pistacchi,.
Fettine di salmone, ponzu, sesamo.
Tartare di salmone affumicato, spuma di patate.
Tartare di tonno, tartufo, punzu tartufata,.
Tartare di salmone, avocado,.
Tartare di salmone, avocado, mango, crema cocco, salsa ponzu.
Salmone, avocado, sesamo.
Salmone, avocado, philadelphia, sesamo.
Tonno, avocado,sesamo.
Surimi,cetrioli,avocado,mayo,tobiko.
Salmone speziato leggelmente piccante,spicy mayo, avocado,sesamo.
Tonno speziato leggerlmente piccante, spicy mayo, avocado, sesamo.
Salmone cotto, teriyaki, philadelphia, sesamo.
Tonno cotto, mayo, gambero cotto, terikayi, sesamo.
Gambero fritto, sesamo, mayo, insalata, kataifi, teriyaki.
Pollo fritto, sesamo, mayo, insalata, teriyaki.
Insalata, mango, avocado, cetriolo, sesamo, salsa esotica.
Surimi,avocado, ctrioli, mayo, pesce misto.
Avocado,philadelphia,salmone piccante esterno, salsa mango, scaglie di mandorle.
Fior di zucca in tempura, philadelphia, tonno piccante esterno, salsa teriyaki.
Avocado, philadelphia, salmone esterno, salsa latte scottato, rucola fritta.
Gamber0 fritto, mayo, insalata, salmone esterno, terikayi, kataifi.
Salmone cotto, philadelphia, avocado, salmone esterno scottato, salsa latte,mousse di avocado.
Gambero fritto, insalata, salmone piccante esterno,mayo piccante, teriyaki.
Gambero fritto, insalata, mayo, avocado esterno, top di salmone piccante, teriyaki, sesamo.
Gambero fritto, insalata, mayo, fior di zucca esterno, top di salmone piccante, teriyaki.
Salmone cotto, philadelphia, teriyaki, kataifi.
Gambero fritto, insalata, mayo,salmone esterno scotatto, teriyaki.
Salmone, avocado, philadelphia, teriyaki,.
Gambero fritto, insalata, mayo, philadelphia esterno, pistacchi.
Mango,avocado,philadelphia esterno, salsa esotica, kataifi.
Hosomaki al salmone.
Hosomaki al tonno.
Hosomaki al gambero cotto.
Hosomaki fritto,avocado, philadelphia, teriyaki.
Hosomaki fritto,avocado, salmone piccante, teriyaki, kataifi.
Hosomaki fritto,avocado,mango, salsa esotica.
Salmone, avocado, sesamo.
Salomone piccante,avocado, insalata, sesamo.
Tonno, avocado, salsa sesamo.
Insalata, gambero in tempura, mayo, teriyaki.
Insalata, surimi, avocado, mayo, cetriolo.
Insalata, philadelphia, salmone cotto, teriyaki,avocado, sesamo.
Salmone marinato, barbabietola, crema miso.
Misto di pesce crudo e crostacei.
Con carne di maiale.
Con carne di maiale cotto alla piastra.
Sfoglia con cristalla, gamberi, merluzzo,verdure.
Sfoglia con barbabietola, manzo, verdure.
Sfoglia con nero di seppia, calamaro, verdure.
Pane al latte cotto al vapore.
Pane con crema cotto al vapore.
Salmone affumicato, teriyaki.
Salmone scottato, salsa teriyaki, erba cipolline, mayo picante.
Tonno scottato, salsa teriyaki, salsa tartufo.
Branzino scottato, salsa prezzemolo, formaggio,.
Nigiri misto speciale selezionato dallo chef.
Salmone speziato leggelmente piccante, erba cipollina.
Tonno speziato leggerlmente piccante, erba cipollina.
Philadelphi, teriyaki, zucchina.
Tartare di gamberi cotti, maionese, tobiko, zucchina, erba cipollina.
Salmone scottato, salsa latte, teriyaki, pistacchi.
Riso saltato con pollo.
Riso saltato con uova e verdure.
Riso saltato con uova, gamberi e verdure.
Riso saltato con uova,piselli, prusciutto.
Riso saltato con uova, salmone.
Gnocchi di riso, uova, frutti di mare.